FourHeartsCafeBlog〜中心市街地カフェ日記～山梨県産のワイン、近隣の地ビール、地元の野菜などを楽しむお店です～

昨年秋に実施しました山梨県初のビアフェス
「山梨クラフトビアフェスタ2009秋」はおかげさまで大盛況でした！

前回の様子です。

さて、急遽で恐縮ですが
２月２０日（土）ビールイベントが決定いたしましたのでご案内申し上げます。
今回は面白い企画です。その名も...

「クラフトビール川中島の戦い！」

富士桜高原麦酒とエチゴビールを武田信玄と上杉謙信に見立てたビアフェスティバルです！
当日は、エチゴビールから中村氏（上杉謙信）、
富士桜高原麦酒から宮下氏（武田信玄）がゲストで来て頂けることになりました。
日本の地ビール第一号の「エチゴビール」。
そのエチゴビールの中村謙信が山梨に遠征！
それを迎え撃つ宮下信玄。
はたしてどんなドラマが繰り広げられるのか...。

もちろん当日はすべて生ビールでの提供となります。
この機会ぜひお飲み逃しなく！
急遽な企画ですので皆様ぜひ集客お願いいたします！

開催日　　：2010/2/20(土)　13:00-18:00 (入場は17:00までの予定)
協力　　　：グッドビアクラブ山梨支部
開催場所　：フォーハーツカフェ
提供ビール：富士桜高原麦酒(山梨)　３種類、エチゴビール(新潟)　３種類
参加費用　：3,000円（ビール180mL×6枚チケット、食事プレート付き）
（会場で追加ビールチケットも購入できます　￥300/枚）
チケット購入先、問い合わせ：フォーハーツカフェ　

注意：今回もお店もせまいので人数を制限（50人くらいを予定しています）させていただきます。
様々な限定ビールを用意してくれているようです。是非お早めにお申し込みください。

お申込みご希望の方は、以下のフォームをコピー／ペーストして必要事項をご記入の上、
メールにて　info@fourhearts.jp　までお申込みください。
当日は受付にてお申し込みのご確認後に
料金と引換でビールチケットをお渡しいたします。
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「クラフトビール川中島の戦い！」
2010.2.20（土）13:00-18:00 (入場は17:00までの予定)
上記に参加を申し込みます。

お名前（お申込者）　：
フリガナ　　　 ：
郵便番号　　　 ：
住所　：
メールアドレス　　　　：
申し込み人数　　　　：
参加者のご氏名
（ご本人も含め参加者全員）：
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＊フォーハーツカフェ店頭でも受け付けております。
お近くの方はお店までいらしてください。
【お問合せ】055-237-7793　フォーハーツカフェ　

みなさん寒いですがおいしいビールで乾杯！
お申し込みおまちいたしております。

限定ビール２種類発売中です。

「おおきに！オールドエール」　：　アルコール度数6.5%

　オールドエールとは、その名の通り、パッケージ後リリースされるまでに長期間の熟成期間を要する。この古典的なエールの歴史的なルーツはイギリスにある。オールドエールの特徴として、アルコール度数は穏やかで、ボディはミディアムからフル、甘く何となくワインに似たフレーバーがある。おおきに！オールドエールは、以前ベアードで働いていた女性ブルワー・モリーが仕事納めとして、2008年8月、自分のレシピで造ったものだ。このエールには、モリーから日本滞在中にお世話になった全ての皆さんへの感謝の気持ちが込められている。モリー、今度は私たちから、「おおきに！」を贈ります。

「チョコレートウィート」

　富士桜高原麦酒の「チョコレートウィート」は、チョコレートやカカオといった副原料を一切使用していません。50％以上の小麦麦芽に、チョコレート麦芽とその他5種類、計6種類ものモルトを贅沢にブレンドしました。酵母はもちろん自慢の「ヴァイツェン」酵母です。
「ヴァイツェン特有のフルーティーで上品な香り」とチョコレートモルトの「ローストしたモルトの風味」を一度に楽しむことができるビールです。チョコレートモルトの持つローストした香ばしさがカカオの風味を思わせる仕上がりです。

皆様あけましておめでとうございます。
昨年同様本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さっそく限定ビールのご案内をさせていただきます。

ベアードビール限定　その１（写真左）
「ばかやろー！エール」：アルコール度数8％
このふてぶてしい、横柄な態度のエールは、痛いほどホッピィーで危険な程強い。モルト比重は高く（1.080）、ホップの苦みも強く（90IBU）、アロマも攻撃的な（センテニヨルでダブルドライホップした）ばかやろー！エールは、あなたに油断の隙を与えないだろう。飲みに来てください。そして、ばかやろー！と叫んでみてください。きっとすっきりします。（でも、笑顔でね）

ベアードビール限定　その2（写真右）
「スルガベイ　インペリアルIPA」：アルコール度数7.5％
90BUのホップを煮沸時に入れ、そして2度に渡りドライホッピングし、樽（瓶）詰時にクロイズンしたこのダブルIPAは、大変複雑で、日本一深いスルガベイ（駿河湾）のように、奥深くリッチな個性を放っている。

どちらも凶暴？で魅了されます。
すでに残り少なく終わり次第別の限定を空けます。
お楽しみに！

今年もよろしくお願いいたします。
乾杯！

これまでクラフトビールを飲んでいただき、
当店と山梨のビール文化を育ててくださった方々に感謝を込めての企画です。

グッドビアクラブさんのバックアップでこんな夢のような機会が実現しました！
なんとこれまでお世話になった醸造家の方々も参加予定です。
都内では何百何千人が集まるような企画ですが、
今回はお店もせまいので人数を制限（50人くらいを予定しています）させていただきます。
各醸造家も様々な限定ビールを用意してくれているようです。
是非お早めにお申し込みください。
（お申し込みは下記フォームからお願いいたします）

＊おかげさまで、まもなく締め切りとなります。
　締め切り後はキャンセル待ちとなります。ご了承ください。2009.10.26

2009/10/31(土) 山梨県初のクラフトビアフェスティバルを開催致します。

開催場所は、Four Hearts Cafe（甲府市丸の内1-16-13　ヤマサビル1F ）。
参加費用は、お一人3,000円で、当日は各社の醸造者も参加予定です。

全国的ビール消費者団体「グッドビアクラブの山梨支部」と、
山梨県を中心としたクラフトビールを販売し、その魅力を発信し続けてきた「FourHeartsCafe」が、お薦めする山梨県近隣の13種類のクラフトビールを樽生で味わって頂きます。

開催時間は13:00-18:00 (入場は17:00まで)。
参加費用3,000円には、ビール125mL×10枚チケット、食事プレートが含まれています。
また、ビールチケット10枚で飲み足りない方のために、会場で追加チケットも購入できます（¥200/枚）。

「日本のクラフトビール」特に山梨県周辺のクラフトビールを
より多くの人に味わってもらうことを目的とした有料試飲会です。
何時も飲んでいるピルスナータイプのビールから、まるでワインのような濃いビール(アルコール14%)まで、
ビールの奥深さを知って頂けるイベントです。
ビール好きの方に自信を持ってお薦めします。

【ビール出品ブルワリー】
　富士桜高原麦酒（山梨）
　八ヶ岳地ビール　タッチダウン（山梨）
　ベアードビール（静岡）
　ヤッホー・ブルーイング（長野）
　博石館ビール（岐阜）

お申込みご希望の方は、以下のフォームをコピー／ペーストして必要事項をご記入の上、
メールにて　info@fourhearts.jp　までお申込みください。
入場券をお送りさせていただきます。
当日会場で料金をお支払いいただき、入場券と引き換えにビールチケットをお渡しいたします。
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「山梨クラフトビアフェスタ2009秋」
2009.10.31（土）13:00-18:00 (入場は17:00まで)
上記に参加を申し込みます。

お名前（お申込者）　：
フリガナ　　　 ：
郵便番号　　　 ：
住所　：
メールアドレス　　　　：
申し込み人数　　　　：
参加者のご氏名
（ご本人も含め参加者全員）：
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＊フォーハーツカフェ店頭でも受け付けております。
お近くの方はお店までいらしてください。
【お問合せ】055-237-7793　フォーハーツカフェ　

新田商店の新田さんより今回ワインフェスでご提供するワインのリストが届きました。

●アルプス「FUKUNO　スパークリングワイン　ロゼ」(ベリーA・シラー・メルローのセニエをブレンドし、瓶内二次発酵)
●キザン「トラディショナルブリュッド」
●フジッコ「スパークリング甲州」
●ルミエール「ペティアン　オランジェ」
●勝沼醸造「ブリリャンテ」
●メルシャン「勝沼の泡」
●奥野田「メルロー・ブリュット・ルージュ」（２００８年収穫自園メルロー使用。瓶内二次発酵）
●四恩醸造「夏の陽」
●四恩醸造「クレマチス　ロゼ」
●サドヤ「ロゼ・スパークリング」　

です。
お楽しみに！

おかげさまでFourHeartsCafeも今年の12月で10才のお誕生日をむかえます。
これまで支えてくださった皆様に感謝をこめた企画をいくつか行わせていただきます。

まずは、映画「未来の食卓」の上映会です。
先日まで都内で上映されていた映画です。
一人でも多くの人が「食」や「食文化」について真剣に考えるきっかけとなれば...
という想いから、こちらの映画を入場無料で提供いたします。
ぜひ皆さんお気軽にお越し下さい！

【内容】
「食卓から始まった小さな奇跡が、人々の幸せを紡いでいく
南フランス・バルジャック村の1年間を描きオーガニックブームを巻き起こしたドキュメンタリー！！」

美しい自然に囲まれた南フランス、バルジャック村。ショーレ村長は子供たちの未来を守るため"学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニックにする"という前例のない試みに挑戦しました。大人たちは「オーガニックは値段が高いのに、村の財政でまかなえるのか」と戸惑っていましたが、オーガニック給食や学校菜園での野菜作りを通して自然の味を覚えた子供たちに巻き込まれ、小さな村は少しずつ変化していきます。（でも、すべての子供が野菜好きになるには、時間がかかります。フライドポテトが大好きな低学年のフィリップは、まだ抵抗しています！！）

【上映日時】10月26日（月）
　　・開　　場：18：00
　　・上映開始：18：30〜　
　　　（上映時間は約2時間です。字幕スーパーです）

【上映会場】山梨県立県民文化ホール　小ホール
【入場料金】無料
当日フラリといらしても結構ですが、スムーズな運営のためなるべくチケットを下記フォームよりお申し込みください。（参加人数の確認なので）メールで「２名で参加します」だけでも大歓迎です！ご協力お願いいたします。

【主催】FourHeartsCafe
【協力】パルシステム山梨
【お問合せ】055-237-7793（フォーハーツカフェ）

広い会場です。お友達をお誘いの上遊びにいらしてください。

予告編はこちら↓

お申込みご希望の方は、当日フラリといらしても結構ですが、スムーズな運営のためなるべくチケットを下記フォームよりお申し込みください。（参加人数の確認なので）メールで「２名で参加します」だけでも大歓迎です！ご協力お願いいたします。
info@fourhearts.jp　までお申込みください。
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映画「未来の食卓」上映会
上記に参加を申し込みます。

お名前（お申込者）　：
フリガナ　　　 ：
郵便番号　　　 ：
住所　：
メールアドレス　　　　：
申し込み人数　　　　：
参加者のご氏名
（ご本人も含め参加者全員）：
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＊フォーハーツカフェ店頭でも受け付けております。お近くの方はお店までいらしてください。
＊上記フォームからお申し込みいただきました方にはチケットをお送りさせていただきます。チケットをお持ちの方には、ささやかなプレゼントがあります。
＊10月22日（木）以降のお申し込み方はチケットが間に合わない可能性がありますので直接会場にお越し下さい。
【お問合せ】055-237-7793　フォーハーツカフェ

どうして「FourHeartsCafe」が映画「未来の食卓」の上映会を実施するのか？
→こちら

映画の詳細はこちらから↓
映画「未来の食卓」公式サイト

なお、別日程でパルシステムさん主催でも上映されます。
【上映日時】11月1日（日）
　　　　午前の部：開場9:30・上映開始10:00、
　　　　午後の部：開場13:00・上映開始13:30　
　　　（上映時間は約2時間です。字幕スーパーです）
【上映会場】ぴゅあ総合(男女共同参画推進センター)大会議室
【入場料金】無料（チケットが必要となります）
【主催】パルシステム山梨
【協力】FourHeartsCafe

詳しくはこちらから↓
パルシステム山梨ホームページ

どうして「FourHeartsCafe」が映画「未来の食卓」の上映会を実施するのか？
とたくさんの方からお問い合わせをいただいたので
今回の映画で皆様に感じていただきたいなぁと思っていることをブログにアップします。

【今回の映画を見て想うこと。みなさまにお願いしたいこと】

今回の映画「未来の食卓」は
「農薬は絶対に悪でがんの源」という雰囲気が漂っています。
しかし本当にこの映画を観て、考えていただきたいのはそこではありません。

「なんでもいいからオーガニック万歳」という意味で上映会を企画したのではありません。
多くの「農」の現場を見せていただいた私たちだからこそ
簡単に「農薬は絶対に悪でがんの源」のような雰囲気はどうかとも感じています。

大切なのは、こうした「一手法」や「一理念」のみを語っても
日本や山梨の「食」や「農」にとって何も解決策にはならないのではないか？ということです。
この点を踏まえた上でこの映画を見ることによって
「カロリーベースの食料自給率が100%を超える農業大国フランスの事例」と捉えることができ、
この映画から学ぶべきところがたくさんあるということです。

例えば、食べ物のことで大人たちが集い真剣に論じあっているということ。
山梨ではなかなかあり得ないことです。

例えば、山梨県とよく似た小さな村のお話が、遠く海を越え日本の各地で上映されているという事実。
なんと言う宣伝効果でしょう。

例えば、大人がしっかり価値観を子供たちに示そうとしているところ。
大人が理解し実践できなければ、子供たちは選ぶことさえできないということ。

だからお願いです。
この映画を見たからと言って、本当の「農」の現場も知らないのに「農薬は絶対に悪でがんの源」と言う雰囲気に流されて「オーガニック万歳」とならないでください。
この映画をきっかけに、関心を持っていただきたいのは「もっと深い根っこの部分」なのです。
実際に「農薬は使っているが毒なものをつくっているのではない！」現場ではこうした声も多くあるのです。
私たちのカロリーベースでの食料自給率はおよそ40％。まだまだあれこれ言える段階ではないのです。こちらのほうが大問題です。

上映時間帯を夜に設定したのは山梨を動かしていく意識のある方々が少しでも見れるようにするためです。
また、パルシステム山梨さまと連携して上映機会を増やすのも、同様の理由です。

最後に、私が感じていることは「未来の食卓というのは、地域を守ることだ」と言うことです。
この上映会をきっかけに皆様が「地域の食」「地域の文化」「地域にいる意義」などを考え語り合う機会が増えればと願います。

まだまだ暑いですね。

山梨夏の定番。ひまわりです。

夏野菜の季節です。
（夏も終わりそうですが...）まだまだこれらの野菜は楽しめます！
プチトマト。

万願寺唐辛子。ししとうのちょっと大きな感じです。

きゅうり。イボイボのしっかりとした四葉（スーヨー）という品種です。

そしてズッキーニ。毎年おなじみです。

パプリカやインゲン、モロッコインゲンなどもあります。

これらの野菜は極力料理せずにいただきます。

山梨で１０年以上こうした野菜をつくり、生活をしている人たちの野菜のおいしさはすごいです。
フォーハーツカフェでは「この"すごさ"を伝えよう！」と、
もう何年も前からみなさんに召し上がっていただいています。

最初は「野菜か...」という反応でした。
それが徐々に、
「野菜とはこんなに味がしたのか！」
「こんなにおいしいのははじめて」となり、
いまでは「今年もこの季節だねぇ。まってたよ」となりました。
こうして県内外を問わず多くの方々に山梨の野菜を楽しんでいただいています。

彼らの野菜は、
農薬を使いません。
化学肥料も使いません。

でも、勘違いしないでください。
そういう理由だからフォーハーツカフェで使わせてもらっているのではありません。
食べればわかります。すごくおいしいのです。

オーガニックとかそういう理念的なこと「だけ」でなく
何年も農作物をつくって売って生計を立てている人たちが
「一番おいしくなる方法がこれだ！」とやっているのです。

結果としてのオーガニックや有機栽培。
売るためのオーガニックや有機栽培。
一体何が大切なのか？
私たちはいつも考えています。

すでに飲まれた方も多いのですが、
ベアードさんから季節限定ビールが出ています。
毎年おなじみ「アジアンビューティびわエール」の２００９年版です。
詳細はベアードさんのコメントからどうぞ！

「アジアンビューティびわエール 2009」 (ABV 6.0%)
びわはアジア特有のフルーツ。２年前に初めて大工さんが庭で育てたびわの実をブルワリーに持ってくるまで、Ｂｒｙａｎはそれが何だか知らなかった。その、もの静かだが奥深い甘さと酸味の調和に魅了され、その年初めてびわエールを仕込んだのだ。 アジアンビューティびわエールは、繊細なフルーティさで、爽やかな発泡性があり、凛とした存在感もある。それはまさにアジアンビューティ（東洋の美）といえるだろう！夏の蒸し暑さを吹き飛ばすおいしい一杯だ。

１樽限定なくなり次第終了です。おはやめに。

先週ある晩に飲まれた山梨のワインたちです。
おススメしたり、ご指名で飲まれたり...普通にお店で出したものです。

で、よく見ると自分でも飲みたくなるようなラインナップだなぁと（笑）
ということで記念撮影しました。

そしてこちらが先週別の日にお店貸し切りで行われた
とあるワイン試飲会でのワイン。
とにかくものすごいのでこちらも記念撮影です。

これはすごい！！
正面からはこんな感じです。

参加されたみなさん（みんなすごい人たちですよ）
小難しいことは言わず、楽しそうに談笑されていたことが印象的でした。
「楽しそうでいいな」と心から思いました。
みなさんもあまり難しく考えず、山梨のワインを純粋に楽しんでください。
きっとその方がワインたちもうれしい気がします。

ワインフェスまたやろうかな？と思うこの頃です。

ベアードブルーイングから季節限定ビール「クールブリーズピルス」発売中です。
もちろん１樽限定。なくなり次第終了です。
暑い日にはぴったりのピルスナー。
「とりあえずビール！」と言えば出てくるピルスナーですがその違いお試し下さい。
詳細はベアードさんからどうぞ！

毎年仕込まれるクールブリーズは、ボヘミアンスタイルで、クリーンでモルティなボディ、華やかでスパイシーなアロマ、すっきり爽快で、キレのある苦味がある。まるで真夏の午後、海辺で日焼けして火照った体に時折感じる爽やかな風のようだ。クールブリーズピルスは、む濾過で、貯蔵タンクの中でドライホッピングされ、樽（瓶）詰め後二次発酵と自然発泡が各容器の中で行われながら、6ヶ月以上ゆっくりと熟成された。その結果、輝かしい歴史を誇るこの伝統的なラガービールスタイルの、その名に恥じない、素晴らしいビールに仕上がった。

前回ご紹介した「タッチダウンビールのピルスナー」と飲み比べるのがオススメ！
両者の違いお楽しみください！

新しいビールが仲間入りしました。
それは...。
「タッチダウンビール」です。
説明無用でみなさんご存知と思いますが
清里「萌木の村のロック」でつくられる山梨の地ビールです。
今お出ししているのはピルスナーです。

これまでエール系のビールばかりを出してきましたが、
ここでやっとラガー系のビールも地ビール化しました。
これでフォーハーツカフェから地ビール以外のビールがなくなりました（笑）
これからは「とりあえずビール」といわれても
地元の地ビールが出てきます（笑）

これまで当店でエール系を飲まれてきたお客さまなら、
ラガー系をお出ししてもきっと違いに気がついてくれるはずです。
つくり手の気持ち感じてください。
よろしくお願いいたします。

「山梨のワインがたくさん出ました〜！」と前回ブログにアップしたところ、
（「山梨のワイン。甲府のフォーハーツカフェにて。」）
とっても好評だったのでまたやります。

平日にも関わらず、ありがとうございました。
もちろんこちらも一晩で出ました。

何度も言いますがワイン会ではないです。
お客さまが一本一本「これ飲みたい」「○○○はありますか？」といって注文されたものです。

山梨のワイン。地元で飲まれてます。
みなさんは飲んだことありますか？
まずは一本。甲州種の白ワインからいかがですか？

ワインの在庫がさみしくなったので仕入れにいきました。

山梨のワインを扱っていて一番良いことは仕入れに伺って楽しいこと。
ワイナリーのオーナーや醸造家はもちろん、スタッフの方、
店頭で対応してくれる方やご家族など
いろんなお話で楽しめます。
今回はその道中のお話を少し。

ワイナリーでは面白いものにも遭遇します。
こちらは「シャトレーゼ勝沼ワイナリー」で見つけました。

これが「シュール・リー」。
「シュール・リー」ってフランス語で「澱（オリ）の上」という意味だそうです。
写真見てください。まさに澱の上。
もう少しアップで、

角度を変えて、

これはわかりやすい。さすが工場長！
シャトレーゼ勝沼ワイナリーできっと見せてくれると思いますが、
みなさんくれぐれも「振らないように」してください！

ちょっと得をしたのは丸藤葡萄酒工業（ルバイヤート）さんでのこと。
丸藤さんではワインを買ったらジャガイモをいただいちゃいました。
ありがとうございました。
こんなサプライズがあるところが楽しいですね。
両手にワイン抱えてさらにルバイヤートジャガイモ？いただいて。
そして調理して食べます。

ごちそうさまでした。

さて、今回はうちの愛犬とともにまわったので
同じ犬種（ボーダーコリー）がいる「原茂ワイン」で仕入れ兼ご挨拶。
ツーショット写真を。

左がうちのアイラ（♀）。
右が原茂さんのロンくん（♂）です。

仲良しでした。
ロンくん、アイラとあそんでいると
なんとここ原茂さんでもお野菜をいただきました。
原茂さんちのはたけでとれたなすとピーマンです。
写真を撮る前にうちで食べてしまいました。スミマセン。
ありがとうございました。

今回も本当にたくさんのワインと楽しいお話を仕入れました。
在庫が過剰です（笑）。よろしくお願いします。

暑い季節にぴったりな限定ビールの登場です。
毎年定番の「みかんエール」です。
みかん？と思ったあなた！ぜひお試しください。
もちろん１樽限定なくなり次第終了です。
詳細はベアードさんのコメントよりどうぞ！

「静岡サマーみかんエール」　：　アルコール度数5.5％

ベアードブルワリーで使用されるのは、採れたての新鮮なフルーツだけ。この夏みかんは、ベアードビールではお馴染みの大工さんの実家・戸田の畑で育ったもの。ベアードブルワリーのチームにより、手作業で１つ１つ皮を剥き、果汁を絞り、煮沸釜へ投入、熟成タンクへもドライホップと共に入れた。

静岡サマーみかんエール2009 は、フロアーモルティングされたマリスオッターペールモルトをベースにアクセントとして多様な小麦を加えた。ホップは全て柑橘系でアメリカ産のものを使用した（シムコー、センテニヨル、アマリロ）。アルコール度数は約5.5％。暑い夏を爽快にしてくれる最高の１杯となるだろう。

どうぞお早めに！乾杯！

ベアードブルーイングから季節限定ビールがでました。
「レイニーシーズンブラックエール」です。
梅雨を吹っ飛ばす味わい。ホップ好きならぜひ！
もちろん一樽限定なくなり次第終了です。
詳細はベアードさんからどうぞ！

「レイニーシーズンブラックエール」　：　アルコール度数6.1%
焙煎の効いた香ばしいエスプレッソのような力強いブラックエールだが、土砂降りの雨のように降り注ぐホップの個性が特徴的だ。エレガントなアメリカンホップ（マグナム、ガレナ、スターリング）とドイツホップ（トラディッション、ハースブルッカー）から生まれる５５ＢＵの苦味と、さらにスパイシーでフローラルなコンビネーションのスターリングとハースブルッカーでドライホップし、ホップの個性が痛気持ちいい程、あなたの舌にまとわりついてくるであろう。レイニーシーズンブラックエールは、梅雨のうっとうしさからあたなを解放してくれる特効薬だ！

何しろすごかったので記念にブログにアップします。
一晩でこれだけのワインが出ました。
本数もですが、各社様々飲んでいただいて壮観でした。

別にワイン会をやった訳ではないですよ。
みんな楽しそうに普通にワイワイと飲まれたものです。
こうして普通に楽しめるお客さんがすごいんです。
これこそ日本一のワイン産地山梨の姿です！

しかし壮観です。

甲府で山梨のワインを提供していますが、
ワインを飲めば当然コルクが残ります。

最近、整理整頓して気がつきました。
ワインのコルクがすごいことになっている...。
写真は一部です。まだこの２〜３倍はあります。

理由はないのですが、あえてコルクは捨てずにいました。
しかし凄まじい数です。
全部出せば部屋中コルクになります（笑）
こうして何年もためたコルクたちですが、
このたび姪っ子の幼稚園へともらわれてゆきました。
みんなで工作して遊ぶんだそうです。
ちびっ子たちよ、たっぷり遊んでくださいね。

「山梨県甲府市にある"山梨のワインしかおいていない"フォーハーツカフェです」
最近堂々と胸を張って言えるようになりました。
はじめた当時は誰もやっていなかったのでドキドキでしたから。

今では、日々あたりまえのようにグラスやボトルで
「マスカットベリーA」「甲州」「甲斐ノワール」などが楽しまれるようになりました。
そして最近では↓

以前はなかなか注文されなかった
少しだけ値段の高いところも楽しまれるようになってきました。
これはうれしいことです。

ちなみに写真はある晩に飲まれた一部です。写真左から、
「キザンファミリーリザーブ2007」機山洋酒工業（この日のグラスワイン）、「2006プティ・ドメーヌルバイヤート」丸藤葡萄酒工業、「シャンテY．A．CS et PV 2005」ダイヤモンド酒造、「2007 シャトールミエール 赤」ルミエール、「キザンセレクションメルロー／カベルネソービニオン2007」、「La　montagne　2007」ボー・ペイサージュ、「マスカットベリーＡ樽熟成2006」シャトレーゼ勝沼ワイナリー、「キザンワイン白2007」、「2007ルバイヤート甲州シュール・リー」（この日のグラスワイン）
となってます。なんだかうれしくなりますね。

甲府はもちろん都内においても、
いろんなところで山梨のワインを提供しはじめました。
２〜３年前までは１杯のグラスワイン（５００円）を売るのに、
１０分くらい説明してましたけれど、そんな時代はどこへやら...。
「地産地消」などの流れもあって、本当最近は格段に売りやすくなりましたね。

こうしたなかだからこそあえて一言！
フォーハーツカフェは、ブームで山梨のワインを提供しているのではありません。
山梨県甲府市にあるお店だからこそです。
これまでそうしてきたように、
これからも「山梨のワインを愛飲してくれる方」が
一人でも多く生まれるようなきっかけを与えられる「場」でありたいと思います。
また、産地山梨ならではのワインの楽しみ方を日々考えていきたいと思います。

産地だからこそ「売る」だけでなく「産地としての楽しみ方」をつくること。
それが私たちの役目だと思っています。

ベアードブルーイングより季節限定ビールがでました。
その名も「ダークウィートラガー」です。見た目とは裏腹に爽快です。
さらに、もう１種類も多分水or木曜日には登場します。
こちらは「禁酒同盟ダブルＩＰＡ」。（こちらは後ほど写真をアップします）
どちらも１樽限定。おはやめに！
詳細はどちらもベアードさんからどうぞ！

「ダークウィートラガー」　：　アルコール度数5.0％

ドイツのビール純粋令では、ラガービールに小麦麦芽を使用することは許されていない。しかし幸運にも、私たちはドイツでビールを造っていない！このブラウンラガーは４種類の多様な小麦麦芽を使用しており、その結果、軽快で、パンのようなフレーバーが生まれた。全体的な印象は、リッチで、ベルベットのようにスムーズだが、クリーンで引き締まったホップの苦みもところどころに強く感じられる。このオリジナルラガーは、2007年8月に仕込まれたもので、ベアードビールのセラーで2年近くも熟成され、今日の出番を待っていました！

「禁酒同盟ダブルＩＰＡ」　：　アルコール度数8.0％

麦芽はベースモルト（ピルスナー、ウィーン、マリスオッター、ウィート）だけを使用し、ボディを軽くし、フレーバーをよりドライにするため、国産の赤糖を豊富に加えた。さらに80ＢＵのアメリカンホップを加えることにより、素晴らしい苦味の個性を出し、モルトの甘さと絶妙なバランスを取った。ドライホップには、シムコー、ホライゾン、グレーシアなどの多様なホップを加え、このビッグＩＰＡにいきいきとした華やかなアロマをもたらした。